CHAMPAGNE

ANDRÉ DILIGENT & FILS - ACCUEIL

NOTRE EXPLOITATION

C’est au Sud de la Champagne, au cœur de la Côte des Bar, que nos dix hectares de vignes s’épanouissent.  Elles couvrent quelques grandes communes de l’appellation Champagne, Buxeuil où sont situées nos caves, Polisy, Gyé sur Seine, Balnot et les Riceys.

Les pieds de vigne âgés de quinze à quarante ans, bénéficient du terroir particulier de la Côte des Bars à dominante argilo-calcaire.

``Le Champagne aide à l'émerveillement.`` George Sand

NOS CHAMPAGNES

SAIGNÉE
D'ALTESSE

Caractéristiques

Son Altesse vous invite à croquer ses délicats fruits rouges, tout en vous offrant, année après année, un véritable défilé de ses plus belles robes.

Tout le glamour de cette Dame est né de la subtile macération du Pinot Noir.

BLANC
D’ÉMINENCE

Caractéristiques

Fin et précis, aux notes fleurissantes d’agrumes, alliant un délice beurré aux aromes riches des fruits blancs; votre Champagne Blanc d’Eminence saura parfaitement assumer ses lettres de noblesses.

VÉHÉMENCE

Caractéristiques

La précision de ses notes d’akènes, alliée à l’intense fragrance des agrumes, sont les maîtres mots de cette cuvée ambassadrice. D’une puissance charmeuse, elle est subtilement domptée par la diversité de ses cépages.

GRAND
MILLÉSIME

Caractéristiques

Un millésimé à la mousse fine et légère, de belle couleur jaune ambré, aux notes de poire et de lis, avec une finale légèrement briochée.
Une cuvée ample et de bouche fruitée, à déboucher sur un tartare de daurade ou un sorbet de framboises au yaourt.

NOS VIGNES

Nos vins issus de cépages Pinot Noir pour 80%, Chardonnay pour 17% et Pinot Blanc pour 3%, vieillissent en cuves 2 années minimum, pour qu’ensuite l’assemblage de ces vins issus de trois années différentes soit mis en bouteilles pour donner naissance à des champagnes d’une grande finesse. Ces mêmes bouteilles sont conservées entre 2 et 3 ans dans nos caves avant d’être invitées sur votre table.

Champagne
André Diligent & Fils

Nous vous souhaitons une très agréable visite sur notre site.